Me estás obligando a repasar cosas que ni recuerdo como se hacen y ni sé tan sólo si se pueden hacer.

Bueno... vamos a ver:

¿como introduzco una tabla dentro de un cuadro de texto para poder mover una tabla libremente por el documento?

Si ya tienes la tabla creada, selecciónala ubicándote en ella y mediante el menú Tabla -> Seleccionar -> Tabla.

Seguidamente, ve al menú Insertar -> Marco, cuando aceptes el diálogo te creará el marco con la tabla dentro.

Si aún no has creado la tabla, primero crea el marco y posteriormente, dentro de él, crea la tabla.

¿como pongo bordes solo a una palabra que esta dentro de un parrafo?

Parece que no se puede; al menos yo no lo encontré. Pero, ¿para qué quieres un efecto tan feo?

¿como pongo bordes a la letra capital?

En Writer la letra capital (menú Formato -> Párrafo -> Iniciales) no es, como en Word, una letra incluida en un cuadro de texto, sino un formato más del párrafo, y al igual que el resto del texto no se puede poner dentro de bordes.

¿como es la sangria francesa?

Es una sangría que indenta todas las líneas del párrafo a excepción de la primera. Se accede por el menú Formato -> Párrafo -> Sangrías y Espacios. Dado que Writer no la trata de forma especial, la forma de recrearla es asignando una sangría izquierda (Antes del texto) de la medida deseada, y una sangría de primera línea con la misma medida, pero en negativo.

¿como recorto una imagen?

Seleccionando la imagen, y menú Formato -> Imagen -> Recortar. Curiosamente, en Writer no encuentro la acción correspondiente para añadir un icono Recortar a la barra de herramientas de imagen. En cambio, en Draw, ya está configurado ese botón. En cualquier caso el recorte no es mediante arrastrar y soltar, sino mediante cuadro de diálogo.

¿como cambio la orientacion del papel solo en una hoja determinada del documento?

Con el uso de estilos de página. Mediante el estilista (F11) crea un estilo de página horizontal. Entonces, en el punto que desees ve al menú Insertar -> Salto manual -> Salto de página, seleccionando el estilo horizontal en el desplegable Estilo.

Cuando desees que las páginas del documento vuelvan a su orientación vertical, repite la operación seleccionando el estilo Predeterminado (o el estilo de página con el cual estés trabajando).

Encontrarás más información sobre trabajo con estilos de página en:
http://superalumnos.net/editar-documentos-con-diferentes-estilos-de-pagina .

¿cual es y donde esta la galeria de imagenes?

La puedes activar con Herramientas -> Gallery o el botón que hay en la barra de herramientas estándar.

En OpenOffice.org hay muy pocas imágenes predefinidas, puedes ampliar la galería pulsando el botón Nuevo tema y seleccionando la pestaña Archivos.

Bueno... me debes un almuerzo, como mínimo.

--
"Sólo el conocimiento nos hace libres"

Hola,
Estoy usando el Writter de OpenOffice para mecanografiar problemas de matemáticas y la herramienta es potentísima para escribir todo tipo de símbolos. Pero me he atascado en un punto, en las llaves. Pretendo meter un problema de resolución de sistemas de ecuaciones por el método de Gauss, para ello necesito plantear las tres ecuaciones en el enunciado una encima de otra y con una llave que las abarque a la izquierda. (que no se hacerlo) y luego, en el desarrollo, necesitaré tratarlo como una matriz donde también los números están unos sobre otros.
¿Cuál es la función adecuada para todo esto?
Muchas gracias